我が家では業務スーパーで美味しい海外ローカルフードを見つけるのが大好きです
先日、マレーシアのまぜそばパンミー（板麺）を見つけました。
パンミーはマレーシアで生活していた我が家にはとっても懐かしいメニューなんです。
こちらの記事はプロモーションを含みます。
ローカルフードの味が忘れられない我が家
我が家は海外に居住経験があります。
また、家族が海外に住んでいて、外国料理に触れる機会が多い方かもしれません。
マレーシア・ペナン在住（夫婦）
タイ・バンコク（夫）
ルーマニア・ブカレスト（夫）
オーストラリア・アデレード（姉在住）
マレーシアには思い入れが強めです
どこの都市にもそれぞれ思い入れがあって大好きですが、、、
本ブログではマレーシア在住時のグルメや観光地についても紹介しています。
業務スーパーは外国食材の宝庫
業務スーパーは激安食材で大人気のスーパーですが、実は業務スーパーにも外国食材が沢山あるのです！
これらの外国食材は日本風にアレンジされた”なんちゃって食材”ではなく、現地で製造されて日本に輸入された商品が多いのも特徴です。
筆者いちこが見る限りでは中国、韓国、イタリア食材が多いですが、ロシアやトルコなどの食材も充実しています。
タイFOODもそろっています。
そして、何よりも、業スーの外国食材が素晴らしい点と言えば…
この添加物少なめは私が業スーを愛用するポイントだったりします。
（添加物てんこ盛りのローカル食材は世界各地に沢山あるんですけどね…）
業務スーパーでマレーシアのパンミー（板麺）を発見！
業スーにはパッタイの麵やミーゴレン、タイラーメンなどは売っていますが、マレーシアの食材は見かけたことがありませんでした。
しかし！
先日、パンミーを発見しました！
原産国表示はマレーシアです。
この商品はマレーシアのスーパーでよく売られているドライパンミーですw
とても懐かしくて、即購入しました！
※業務スーパーは販売商品の入れ替えがありますし、在庫切れになることもあります。
販売状況は店頭で確認するかスタッフさんにお尋ねください。
パンミーとは？
パンミーにはドライとスープの2種類があります。
日本人に一番わかりやすいドライパンミーは「稲庭うどんを辛味ソースで和えたまぜそば」、スープパンミーは「辛味スープの稲庭うどん」だと思います。
マレーシアでよく食べられているメニューでして、いちこもペナンで味わっていました。
東京ではマレーシア料理店で食べることができます。
店主がイポーご出身のお店。
マレーシアにほれ込んだオーナー夫婦が経営するお店
下北沢にはドライ・チリ・パンミー専門店「圧延ジャパン・ミー」さんがあります。
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私はコロナ禍ゆえに未訪問なのですが、ぜひ訪問してみたいです！
シンガポール在住中華系マレーシア人のお友達によると、シンガポールでもパンミーが食べられるお店があるそうです。
ただし、マレーシアで食べる方が美味しいとのことでした！
パンミーの調理方法
調理方法は麺をゆでて、お湯を切って、お皿に盛りつけ、添付ソース3種をよく混ぜ合わせ、具材を上に載せればOKです。
ポイントは、麺は5分もしくは気持ち長めに茹で、湯切り後に水でさらすです。
私は麺にぬめりを残さないのが好きなので、あったかスープの麺類でも一旦水にさらすことが多いです。
パンミーにはひき肉、ゆで卵、青梗菜などの定番の具材はありますが、冷蔵庫にある野菜やお肉を使ってもおいしく作れます。
半熟卵を混ぜたり
ひき肉使ったり（これは本場）
青梗菜の代わりに小松菜やホウレンソウ
つるむらさきやモロヘイヤなどえぐみが強めな青菜を使うと現地っぽい雰囲気に
レタスやキャベツの千切りと合わせても
お好みでライムやレモンを添えても
辛さはお好みで控えめにしたり、追加すると良いと思います！
[再現]パンミーを作ってみた！
今回使用した具材はこちらです。
☆パンミー
☆豚コマ肉
☆空心菜
☆ゆで卵
☆千切り大根
ありあわせの食材で作ってみました
本来はひき肉を使用しますが、自宅にあった豚コマを使いました。
千切り大根はなくても構わないのですが、野菜を増量したかったので、使用しました。
付属のソースを全部使いましたが、まぁまぁピリ辛な感じでした。
（私は辛い料理は大丈夫だけど、激辛は選択しないタイプです）
我ながら、パンミーを美味しく再現できました♡
マレーシアのまぜそばを自宅でお手軽Cookingすると、ちょっとしたマレーシア旅行気分が味わえますね！
あと3つ残っているのでアレンジを楽しんでみようかと思います！
雑誌の業務スーパー大賞にランクイン！
LDK2023年2月号の業務スーパー特集でパンミーのカレー味がランクインしていました！
月額418円（税込）で1000誌以上読み放題の楽天マガジンでもLDKは読めます！
数ある業務スーパーの逸品の中でランクインするとは…
いかがでしたか？
これからはパンミーを業務スーパーで気軽に買えるのがとても嬉しいです！
本日もお読みくださいましてありがとうございました！
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