牛丼チェーンの松屋が「ポーランド風ミエロニィハンバーグ」が期間限定で新発売することが決定しました！
ポーランド風のミエロニィハンバーグ？
どんな料理なのでしょうか？
初めて聞くネーミングに興味津々です。
こちらの記事では松屋のミエロニィハンバーグ風「ネギたっぷり牛肉のエスニック炒め定食」を徹底解説します！
※本記事はプロモーションを含みます。
ミエロニィハンバーグとは？
ミエロニィハンバーグとはどのような料理でしょうか？
Wikipediaにはミエロニィハンバーグの記載がありませんでした。
そこで、私がインターネットで検索した内容をご紹介します。
ミエロニィはポーランド語でMieloneと表記します。
通常はmięso mielone （発音はミンソ・ミエローネ）表記し、ひき肉を意味します。
英語でひき肉をミンチというのと似ていますね。
ポーランドにはKotlet Mieloneというメンチカツがあります。
こちらはWikipediaに項目がありました。
Google翻訳などで日本語に変換して読んでみて下さい。
写真を見ると、パン粉が少なくて、揚げ焼きに近い印象です。
確かにハンバーグに近いようにも思います。
きっかけはポーランド大使館からのリクエスト
松屋のミエロニィハンバーグが誕生したきっかけはポーランド大使館からの提案だったそうです。
商品開発のきっかけはポーランド大使館より昨年「ポーランドの食文化を日本で広めたい」とのご提案を頂き開発をスタート。ポーランド大使館の職員様にもご協力頂き、何度もお打合せを重ね販売に至った松屋のポーランド風オリジナルハンバーグメニューです。
引用：松屋のプレスリリース
松屋は大使館という日本にある外国機関とともに商品開発を行ったのは初めてだそうです。
ジョージア風シュクメルリを駐日ジョージア大使ティムラズ・レジャバ氏がSNSでPRしたり、ポーランド大使と一緒に店舗で実食する様子が話題になりました。
毎日新聞の記事によると、日本の政治家との懇談に松屋シュクメルリの話題が登場したり、他国の大使館や政府観光局から松屋に売り込みがあり、好評だそうです。
最近の松屋は外国のメニューを積極的に取り入れているのはこのような理由があるからなんですね。
この「松屋でのジョージアとポーランドの大使会談」の以前からポーランド料理のメニュー開発が始まっていたのですね。
松屋の外国メニューというと、先日まで販売されていたマレーシア風牛肉煮込みルンダンを思い出します。
松屋のミエロニィハンバーグ
松屋から販売されるミエロニィハンバーグとはどのようなメニューでしょうか？
「ポーランド風ミエロニィハンバーグ」は、ポーランドの家庭料理を日本のごはんに合うようにアレンジしたソースが決め手の逸品です。こ
だわりは牛・豚・鶏、3種の肉の旨味が溶け込んだ、コク深クリーミーな濃厚きのこソース。豚脂の豊かな味わい、ヨーグルトの爽やかさの中に感じるクリーミーさ、オールスパイスの香り、
さらに醤油とほんのわずかなカレー粉で絶妙なスパイス感が出るように仕上げました。またこの度、ごはんにも工夫を施し、バターライスにてご提供いたします。バターとコショウでいつもとちょっと違うライスに、マッシュルームのアクセントが効いた濃厚ミエロニィソースが相性抜群の新メニューです。引用：松屋のプレスリリース
これはかなり本格的な美味しさであると期待できます…！！
東欧の料理にはサワークリームが良く使われますが、日本でなじみのあるヨーグルトにアレンジしたようですね。
松屋でバターライスが食べられるとは…とても楽しみです。
また、メニュー名を決める時の秘話もご紹介されています。
ポーランドの方々に「本商品」をご試食頂いた際、この商品名「ミエロニィハンバーグ」をご提案頂きました。当初、別の商品名を予定しておりましたが、ポーランドの方が実際に食べて頂いた上でのご提案であったため、即採用とさせて頂きました。
既にご紹介したようにポーランドにはミエロニハンバーグという料理はありません。
ハンバーグはドイツ語での「ハンブルグ」の英語読みですしね。
私の予想ですが、松屋の厨房ではフライを作るのが難しく、煮込みハンバーグが採用されたように思います。
松屋のご担当者はポーランドにはミエロニハンバーグという料理が存在しないというクレームが殺到することを恐れたと思いますが、大使館の方のお墨付きということでこのメニュー名になったのでしょうね。
松屋のミエロニィハンバーグ風の基本情報はこちら。
- ポーランド風ミエロニィハンバーグ：830円
- ポーランド風ミエロニィハンバーグ定食 生野菜付き）：930円
- 発売日 2024年4月23日（火）午前10時 ～
- 対象店舗 一部店舗を除く全国の松屋
※お味噌汁が付きます。
ポーランド風ミエロニィハンバーグ定食のカロリーは現在不明です。
分かり次第追記したいと思います！
事前にクーポンをゲット
松屋アプリでは2週間限定で50円引きクーポンが配布予定です。
配布期間は2024年4月23日（火）10時～5月7日（火）10時までです。
ミエロニィハンバーグを食べにまたは購入に行く前に割引クーポンをゲットするのがおすすめです！
実食リポ（追記）
販売開始の2024年4月23日、ポーランド風ミエロニィハンバーグ定食をテイクアウトしました。
テイクアウトなので、お味噌汁は付きません。
夜に松屋店舗へ行った時は混雑していました。
蓋を開けると、カレーの香りがします。
食べてみると、隠し味の醤油を感じます。
ハンバーグは香ばしい焦げ目が付いていてジューシーで柔らかいです。
食べ応えがあります。
カレーの香りが強くてハンバーグカレーという印象です。
塩分が強めでかなり辛いと感じました。
バターライスはバターの香りがします。
ミエロニィハンバーグのソースによく合います。
お米がとても美味しかったです。
ただし、本物のバターが使われているかはちょっと疑問を持ちました。
バター風香味油またはマーガリンのような気がしました。
ライスの上にかかっている胡椒に辛味を感じます。
まとめ
松屋のポーランド風ミエロニィハンバーグの筆者いちこのレビューはこちら。
（5点満点中4.0点）
ハンバーグに食べ応えがあって、ソースもバターライスも美味しいです！
カレー風味が強いのはポーランド風なのでしょうか？疑問です。
私はポーランドへ行ったことがないので、確かなことが分かりませんが…。
チェコ・スロバキア・ハンガリーへ行ったことがありますが、カレー風味の料理は食べた記憶がありません。
隠し味の醤油が強すぎるようにも思います。
いかがでしたか？
ミエロニィハンバーグが美味しかったです！
また、ポーランド料理に興味を持ちましたのでレストランへ行ってみたいと思います。
松屋と同じ松屋フーズ傘下の松のやのムートートは美味しかったです！
本日もお読みくださいましてありがとうございました。
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