最近、東南アジア各国のメニューとコラボした商品やメニューを沢山見かけるようになりました。
とんかつ専門店松のやではカリカリ食感がたまらないタイ屋台グルメ「ムートート」が新登場することになりました！
（引用：松のやHP）
実は私の海外デビューはタイ・バンコクでした。
配偶者はバンコク駐在経験（結婚前）もあり、我が家はタイ旅行リピーターでもあります。
こちらの記事ではタイ料理ムートートと松のやのムートートを詳しくご紹介したいと思います！
2024年4月10日からは第2弾？ムートート丼が発売されます！
※本記事はプロモーションを含みます。
ムートートとは？
ムートートとはどのような料理でしょうか？
ムーはタイ語で豚を意味し、トートは揚げるやフライを意味します。
ムートートはまさに豚肉の揚げ物という意味であり、甘辛いソース（ナムチム）をかけて食べます。
タイではガイトート（鳥の唐揚げ）があまりにも有名なので目立ちませんが、ムートートも人気があります。
ムートートはバンコクや東北エリアのイサーン地方ではとても人気があります。
（タイ南部はイスラム教徒が多いので豚肉はあまり食べられません）
ムートートには衣ありと衣なしがあります。
衣ありはガッツリとした味わい、衣なしは油っこさがない味わいです。
お店によっては衣ありとなしの2タイプを売っています。
ちなみに、ムートートガティアムという豚の揚げ物とニンニクの揚げ物も人気のメニューです。
ムートートは「カオラートゲーン」と呼ばれる屋台で味わうのがおすすめです。
カオラートゲーンは、“ぶっかけご飯”という意味で、好きなおかずを選んでごはんにともに提供する屋台を意味します。
ムートートはこのおかずの一つなのでタイの屋台グルメと言えます。
ムートートはお店によって味わいが全然違うため、美味しいと評判のお店で食べるのがおすすめです。
ムートートの名店はバンコクにある「ジェージョン」というお店です。
日本人が多いプロムポン駅が最寄駅（徒歩30分くらいですが）でラーマⅣ世通りから近いところですね。
Googleレビューは高評価です！
徒歩圏内にあるデイビスホテルに宿泊したことがあります！
画像をクリックするとAgodaのサイトに飛びます！
市場では少量のカオニャオ（もち米）に載せられてパックに詰められて売られています。
松のやのムームートは？
松のやでは新発売ムートートを「たっぷりの蜂蜜とピリっと青唐辛子の入ったスイートチリソースで“本場”を味わえる」メニューであると紹介しています。
今回発売する松のやのムートートは、豚バラ肉を醤油ベースの特製揉みダレに漬け込み、パリっとジューシーに揚げた、カリカリ食感がたまらない“タイ風”豚バラ唐揚げ。そのまま食べてももちろん美味しいですが、味変用スイートチリソースでもっと美味しくお召し上がりいただけます。水飴と蜂蜜の甘味を青唐辛子がピリッとさわやかに引き締め絶妙なバランスを演出するスイートチリソースは、ムートートとの相性抜群です。松のやがお届けする新しい唐揚げ「ムートート」、是非ご賞味ください。
引用：松のやHP
豚バラの揚げ物をピリッと辛いスイートチリソースで味わうことができるようで、期待感が高まりますね
- ムートート“タイ風豚バラ唐揚げ”定食：790円
- ロースかつ&ムートート“タイ風豚バラ唐揚げ”定食：950円
- 鶏の唐揚げ（3個）&ムートート“タイ風豚バラ唐揚げ”定食：950円
- 発売日：2024年3月27日（水）午後3時～
- 対象店舗：一部店舗を除く全国の松のや
今のところ、販売終了は未定なようなので期間限定メニューではありません。
（引用：松のやHP）
グランドメニューであるロースとんかつや鶏のから揚げに追加して食べられるので、安心してチャレンジすることが出来そうです。
個人的にはムートート定食にチャレンジしたいと思います！
実食リポ
私が訪問した店舗ではお店の入口にムートートを告知する巨大ポスターが貼られていました。
ムートートとロースかつの定食です。
ご飯は遠慮して量少なめを選択しました。
ムートートは香ばしく、柔らかくておイイしかったです。
ほのかににんにくなどの下味が付いていました。
スイートチリソースがしっかりと辛味があって美味しいです。
でも、これはスイートチリソースとはちょっと異なる…ように思いました。
私がこのように思った理由はこちら。
- 唐辛子に中華料理で出てくるようなピリッとした辛みがある。
- ごま油の香りが感じられる
- タイで食べるように甘くない
あえて言うならば、自分で作るヤンニョムのたれ（ヤンニョムジャン）に近いんですよね。
しっかり混ぜるとスイートチリらしい風味がそれなりに感じられるので、よく混ぜてから召し上がるとよさそうです。
とんかつの松のやだと思ってムートートを食べるとかなり物足りないです。
お近くのテーブルでムートートを召し上がっていた男性は足りないと言っていて、ごはんをおかわりしていました(笑)
松のやで揚げ物を沢山食べたいわけではない方にはムートートはおススメのメニューです。
パン粉の衣がない分、カロリーも抑えられています。
ムートートはタイ料理好きには少々物足りないけど、タイ料理のテイストが取り入れられていて多くの方が召し上がりやすいメニューです。
現在、ムートートは期間限定メニューではないので今後も定着してくれることを期待したいと思います
いかがでしたか？
松屋フーズって、外国のメニューを取り入れるのが好きなんですかね？
東南アジア料理が流行っているようで嬉しい限りです！
本日もお読みくださいましてありがとうございました。
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